Descrizione del prodotto
Una cucina commerciale di successo è stata strategicamente messa insieme utilizzando caratteristiche e elettrodomestici specifici che sono stati organizzati per consentire la massima efficienza, flusso e prestazioni.
Una buona cucina commerciale è una cucina comoda. Per ulteriori informazioni, ti preghiamo di contattarci in qualsiasi momento.
Funzione del prodotto
Design ergonomico
Prima di immergerci negli elementi essenziali, è importante pianificare l'intero layout della tua cucina prima di iniziare ad acquistare e installare.
Il design ergonomico è un altro modo per dire "progettato per l'efficienza" e contribuirà a ridurre al minimo il movimento inutile del personale mentre svolgono i loro compiti regolari.
Se un cameriere deve attraversare l'intera cucina per prendere un piatto pronto per uscire, avrai problemi. Prendi in considerazione con cura la posizione delle attrezzature di cottura primarie, le aree di conservazione degli alimenti, lavandini, nonché piatti e lavastoviglie.
Concentrarsi su un design ergonomico massimizza la produzione dei lavoratori, limita il tempo sprecato su movimenti inutili e quindi minimizzano gli incidenti come scivolamento e caduta, fuoriuscite di cibo e rottura accidentale.
Considera dove avranno luogo la preparazione del cibo e la cucina dei pasti, dove verranno immagazzinati il cibo e dove la stazione di servizio sarà posizionata per facilitare l'accesso.
Happy Head Chef = Meno stress = successo. Per questo motivo, il design ergonomico è una delle caratteristiche più cruciali che la tua cucina deve avere.
Elettrodomestici da cucina
L'elenco degli elettrodomestici da cucina è infinito e per elencarli tutti, beh, saremmo qui tutto il giorno e sappiamo entrambi che nessuno di noi ha il tempo per questo. Tuttavia, ciò che dovrai considerare quando si adatta alla tua cucina è come mantenerlo pulito e la facilità di manutenzione.
Cosa intendiamo con questo? Il materiale che scegli determinerà la quantità di pulizia e manutenzione che farai.
Per questo motivo, ti consigliamo di scegliere elettrodomestici abbastanza robusti da resistere all'uso quotidiano, ma anche facili da pulire e mantenere. Gli elettrodomestici in acciaio inossidabile di alta qualità e gli utensili da cucina che non si offuscano nel tempo sono il modo più semplice da percorrere.
I principali elettrodomestici da cucina da considerare possono includere forni, gamme, bruciatori, griglie, grigliate, friggitrici, congelatori, frigoriferi, processi alimentari, frullatori, miscelatori, sordi, salamandre, toaster e birrai di bevande. Dovrai anche includere una lavastoviglie da cucina commerciale e una lavastoviglie.
Preparazione e conservazione degli alimenti
Se c'è una cosa che gli chef e il personale della cucina si lamentano sempre di ciò non sarebbe sufficiente spazio per la panca e lo stoccaggio degli alimenti. Lo spazio inadeguato di preparazione degli alimenti rallenta la produzione di cibo, il che significa che i tuoi clienti saranno tenuti ad aspettare con lo stomaco affamato più a lungo. Questo è un male per gli affari.
Ancora una volta, questo ci riporta all'aspetto design della tua cucina commerciale. Assicurarsi che ci sia un'adeguata preparazione degli alimenti e spazio di stoccaggio comporterà una maggiore produttività ed efficienza. Ancora una volta, prendi in considerazione l'acciaio inossidabile per le pannini e lo stoccaggio in quanto è facile da pulire e mantenere, resiliente a graffi e ammaccature e ha meno possibilità di ospitare batteri dannosi.
Altri elementi da considerare includono lavandini commerciali, rack di asciugatura, scaffalature e mobili, carrelli alimentari e carrelli di utilità.
