I frigoriferi a portata di mano sono una parte essenziale di ogni cucina commerciale e conservare gli alimenti deperibili. Di solito sono alti e stretti e hanno porte che si aprono dalla parte anteriore. Esistono diversi tipi di frigoriferi a portata di mano, ma la maggior parte di essi condivide alcune caratteristiche e funzioni comuni.
I frigoriferi Reach-in sono generalmente piccoli, quindi possono contenere solo una quantità limitata di inventario. I frigoriferi a portata di mano sono realizzati in acciaio inossidabile, alluminio e plastica rinforzata in vetro (GRP). Sono anche forniti con varie opzioni di isolamento, come schiuma, avvolgimento a bolle o una combinazione. L'isolamento in schiuma è generalmente migliore per mantenere l'accuratezza della temperatura, mentre l'involucro delle bolle è generalmente migliore per l'isolamento contro il rumore. Alcuni modelli hanno scaffalature regolabili o più porte per ospitare diverse dimensioni e forme.
Molti frigoriferi Reach-in hanno un allarme della porta per farti sapere quando è aperto. Molte unità sono anche progettate per mantenere la porta chiusa quando non è in uso. Questo aiuta a mantenere il calore e il freddo nell'unità a cui appartiene. Potresti anche voler scegliere un'unità con un layout specifico. Alcuni hanno un design di caricamento in alto, mentre altri hanno un design a caricamento laterale.
Su questo articolo
Armadio per interni e esterni in acciaio inossidabile per vera durata in ambienti commerciali ad alto traffico.
Raffreddamento ad aria forzata ottimizzata per un'eccellente stabilità della temperatura e uniformità con rapido recupero dopo aperture della porta e carico del prodotto.
Scaffali di filo rivestiti in plastica regolabili per una circolazione migliorata.
Controlli digitali con una grande lettura a LED a Celsius o Fahrenheit.
Reach-in Refrigeration potrebbe essere giusto per te se:
La tua cucina è a corto di spazio. I frigoriferi e i congelatori di portata sono disponibili in una vasta gamma di dimensioni. Alcuni modelli sono anche abbastanza compatti da essere installati sotto i contatori e gli aree di lavoro. Quindi, anche se il tuo ristorante ha una piccola cucina, sarai comunque in grado di trovare un'unità adatta allo spazio.
La comodità è una priorità. Poiché i frigoriferi e i congelatori di portata hanno impronte più piccole, molte cucine hanno più unità in luoghi chiave, in modo che il personale può afferrare rapidamente gli ingredienti necessari senza dover avventurarsi lontano dalle loro stazioni o cercare attraverso una grande unità walk-in.
Apprezzi la flessibilità. Più piccolo e più facile da installare rispetto ai walk-in, possono essere posizionati frigoriferi e congelatori. Le unità di portata sono anche più semplici da muoversi se il layout della tua cucina cambia in futuro poiché molti includono le ruote.
